Бутерброды с красной рыбой: рецепты с фото и оформление

Бутерброды с семгой и оливками — это праздник на Вашем столе!

Подробный обзор

Бутерброды с семгой: самые вкусные рецепты в вашу копилку идей!

Ни один праздник не обходится без бутербродов, будь-то Новый Год, День рождения, или скромный офисный фуршет. Бутерброды с семгой для многих из нас уже давно стали символом праздника,  не смотря на высокую стоимость красной рыбы.

Дорогие друзья, если у вас намечается праздник, и вы собираетесь делать бутерброды с семгой, рекомендую обратить внимание на мою подборку рецептов.

Убедитесь сами, что бутерброды с красной рыбой могут быть не только с маслом и с лимоном!

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Как приготовить праздничные бутерброды с красной рыбой и огурцом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Праздничные бутерброды с семгой и яйцом

Бутерброды с семгой и сыром «Праздничные розы»

Ингредиенты:

  • Батон, или хлеб
  • Сыр в пакетах плавленый Виола
  • Майонез
  • Семга нарезка или форель
  • Укроп и петрушка

Приготовление:

Батон или хлеб нарезать на куски толщиной 1 см. Из хлеба можно сделать кусочки овальной формы или круглые, вырезать формой или стаканом. Я вырезала крышкой от банки для круп.

На готовые кусочки намазать майонез. Той же формой вырезать из сыра и семги кусочки и уложить на бутерброды. Бока бутербродов можно обмазать майонезом и присыпать мелко нарезанным укропом.

На семгу сделать розы из сыра, на сыр сделать розы из семги, украсить петрушкой.

Бутерброды с семгой и зеленым маслом

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга 200 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Майонез 50 гр
  • Лимон
  • Французский багет

Приготовление:

Смешаем для начала сливочное масло, майонез, мелко рубленную петрушку и чеснок, чтобы получилась красивая зеленая паста. Это можно сделать в блендере.

Режем багет на порционные кусочки и намазываем каждый ломтик пастой.

Выкладываем сверху ломтики семги в виде розочки и украшаем дольками лимона.

Бутерброды с красной рыбой «Розочки»

Бутерброды с семгой «Божьи Коровки»

Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • сливочное масло
  • помидоры черри
  • слабосоленая семга или форель
  • черные маслины без косточек
  • майонез
  • петрушка

Приготовление:

Порезать белый хлеб на порционные кусочки, и намазать сливочным маслом.

Сверху положить кусочек рыбы.

Взять помидоры, разрезать их пополам.

Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.

Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.

Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин, а глазки капельками майонеза. Положить божьих коровок на красную рыбу и украсить веточкой петрушки!

Бутерброды с семгой и сливочным сыром

Ингредиенты:

  • черный тостовый хлеб
  • сливочный сыр Филадельфия или Buko
  • слабосоленая семга
  • листья салата

Приготовление:

Хлеб порезать на порционные кусочки и намазать сливочным сыром.

Сверху положить листик салата и кусочек рыбы.

Бутерброды с семгой и икрой

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Сливочное масло
  • Красная икра
  • Слабосоленая семга
  • Петрушка для украшения

Приготовление:

Белый хлеб нарезаем на порционные кусочки, и намазываем сливочным маслом.

На бутерброды выкладываем по кусочку красной рыбки, остальное место заполняем красной икрой.

Украшаем бутерброды веточками петрушки.

Простые бутерброды с семгой, лимоном, и оливками

Как приготовить бутерброды с семгой, лимоном и оливками, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Бутерброды-канапе на шпажках с рулетиками из семги

Как приготовить бутерброды-канапе на шпажках, с рулетиками из семги, я писала ЗДЕСЬ

Читайте также:  Бутерброды с красной рыбой – варианты

Хрустящие бутерброды с семгой и огурцом

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб с отрубями
  • Слабосоленая семга
  • Майонез
  • Огурец
  • Зелень укропа для украшения

Приготовление:

Ржаной хлеб нарезаем на порционные кусочки, и отправляем в духовку, чтобы он подсох и стал хрустящим. Можно для этих целей воспользоваться тостером, но в духовке быстрее.

Когда хлеб остынет, намазываем каждый кусочек майонезом, и выкладываем по 2 кружочка огурца на один бутерброд.

Украшаем наши бутерброды веточками укропа, и подаем к столу.

Пошаговая инструкция для блюда «Бутерброды с семгой и оливками:

Выберите для засола стейк средней толщины (5-7 см), промойте его и обсушите. Соль размешайте с сахаром. Подберите глубокую, но не очень большую миску. Лучше, если ее размеры будут чуть больше куска  рыбы, чтобы она хорошо погрузилась в рассол.

Смешанную с сахаром соль разделите на две части. Одну часть положите на дно миску, на нее положите стейк срезом вниз и засыпьте второй частью смеси, стараясь, чтобы она покрыла рыбу. Накройте миску или обтяните ее пленкой и поставьте в холодильник.

Через некоторое время в миске образуется густой рассол из растворившихся сахара, соли и жира, и в этом рассоле рыба будет солиться в среднем двое суток.

При этом через сутки кусок нужно перевернуть.

Пошаговая инструкция для блюда «Бутерброды с семгой и оливками:

Если стейк небольшой, он будет готов уже через сутки.

Для бутербродов соленую рыбу промойте, отделите филе и нарежьте его тонкими слайсами или небольшими кусочками. Заблаговременно достаньте из холодильника масло, промойте зелень, нарежьте кружочками оливки.

Масло намазывайте на хлеб тонким слоем. Лучше не использовать бутербродные спреды, а взять качественное сливочное масло. Если вы готовите бутерброды задолго до подачи, накройте их пищевой пленкой, чтобы рыба не обветрилась.

Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром

Любители японской кухни знают о прекрасной сочетаемости даров моря и сливочного сыра. Свойства этих продуктов можно использовать не только для приготовления роллов или суши, но и при оформлении бутербродов с деликатесной рыбой.

Состав ингредиентов:

  • сметана — 50 г;
  • черный хлеб;
  • семга — 300 г;
  • полванночки сливочного сыра;
  • сочный лимон и любимая зелень.

Технология приготовления:

  1. Делаем надрез вдоль позвоночника рыбы. Удаляем кости (мелкие и крупные), снимаем кожу. Полученное филе нарезаем тонкими пластами. Таким способом всегда подготавливаем целую рыбную тушку.
  2. Батон разделяем на небольшие куски, подсушиваем в духовке, тостере или в микроволновке. Вкус бутерброда напрямую зависит от правильной обработки хлеба, поэтому следим, чтобы ломтики ни в коем случае не подгорели!
  3. Соединяем сметану и сыр, добавляем нарубленную зелень, чуть-чуть соли и специи.
  4. Смазываем тосты сливочным соусом, выкладываем на каждый порцию ломтики семги.

Приготовленные бутерброды украшаем остатком сметанного состава и зеленью.

Сочные и вкусные бутерброды с красной рыбой и авокадо

Довольно оригинальный дуэт – красная рыба и авокадо. Бутерброды получаются сытными, сочными и невероятно вкусными.

Продукты:

  • 100 грамм слабосоленой красной рыбы (любой, желательно выбирать филе);
  • 1 авокадо;
  • 3 ломтика хлеба (лучше ржаного);
  • 6 ломтиков лимона;
  • 3 листа салата;
  • укроп по желанию для украшения.

Технология приготовления

Ломтики хлеба разрезаем от одного угла до другого, чтобы получилось два треугольника (так закуска будет выглядеть более оригинально).

Выкладываем на хлеб кусочки красной рыбы (их можно сильно не нарезать, так как лучше, чтобы рыба лежала одним куском).

Сочные и вкусные бутерброды с красной рыбой и авокадо

Поверх кладем тонкие полукольца лимона.

Авокадо очищаем от кожуры, разрезаем наполовину, вытаскиваем косточку и нарезаем фрукт тонкими кусочками. Если вы будете не сразу подавать закуску к столу, авокадо рекомендуется сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не начало чернеть.

Затем перекладываем кусочки фрукта на бутерброды и украшаем их свежей зеленью, которую можно порезать или же положить сбоку хлеба целой веточкой. Не лишним будет поперчить закуску черным перцем.

По желанию хлеб в данном случае можно немного пропитать майонезом, однако авокадо и рыба довольно сочные и жирные, поэтому в этом нет необходимости.

Готовые бутерброды выкладываем на листья салата и преподносим к столу.

Оцените запись

Как красиво подать бутерброды с красной рыбой

Бутерброды (сэндвичи) делать умеют все, и они бывают кстати, особенно если пришли неожиданно гости. Блюдо—универсальное, используется как самостоятельная закуска и украшение праздничного стола.

Удивить сейчас людей сложно, все мы стали избалованы по части еды. Эта закуска точно не претендует на блюдо высокой кухни, но их маленькая разновидность красиво смотрится на столе.

Главное преимущество—это то, что можно готовить с любой красной рыбой, и сочетать с практически разными ингредиентами.

У нас впереди самый веселый праздник Новый год. Я предлагаю вместе со мной заняться холодными закусками. Сегодня расскажу, как готовлю бутерброды из семги. Все рецепты подойдут для праздничного стола, важно то, что они очень простые.

Читайте также:  15 рецептов ПП-бутербродов для завтрака и перекусов

Бутерброды из семги—праздничный рецепт со сливочным сыром

Такая закуска уже давно олицетворяет праздничный символ, хотя вся красная рыба стоит дорого. Но если намечается новогодний праздник, то никаких денег не жалко, он бывает раз в году. Приготовьте это вкусное блюдо, оно не стоит огромных усилий.

Ингредиенты:

  • Хлеб.
  • Семга соленая.
  • Сливочный сыр.
  • Укроп для украшения.

Сначала делаю заготовки, беру тостерный хлеб. Беру формочку, у меня для кекса, можно взять для печенья или круглый стакан.

Вырезаю заготовку, из остатков хлеба делаю панировочные сухари, или использую для приготовления котлет.

Заготовки сверху намазываю сливочным сыром. Края бутербродов выкладываю укропом

Беру кусочек рыбы, сворачиваю, и выкладываю сверху. Закуска приготовлена, делается она быстро и просто.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня

Как приготовить бутерброды с семгой, со свежим огурцом и творожным сыром

Красная рыба замечательно сочетается со свежим огурцом и творожным сыром, что придает закуске свежесть. Это вкусная и красивая закуска, с которой любой стол будет смотреться праздничным и оригинальным. Вкус семги запомнится надолго, а приготовить по силам каждому, неизменный успех будет обеспечен!

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга(филе),
  • хлеб ржаной нарезной или белый,
  • оливки и маслины,
  • свежий огурец,
  • листья салата,
  • укроп,
  • творожный сыр.

Беру хлеб, намазываю творожным сыром, режу огурец ломтиком толщиной несколько миллиметров, укладываю его сверху, дальше идет пластинка рыбного филе, ее помещаю на серединку. Далее беру для украшения маслину или оливку, вставляю веточку укропа. Получается вот такой бутерброд, таким образом можно сделать и все остальные. По очередности брать оливку или маслины. Бутерброды готовы, это быстрое приготовление блюда. Вкусно, попробуйте приготовить!

Бутерброды со слабосоленой семгой

Приготовление сэндвичей- дело несложное и увлекательное, результат порадует Вас и гостей. Обычно такие яркие и вкусные закуски съедают в первую очередь. А красная рыбка- самый вкусный и нежный бутербродный ингредиент, она подарит действительно настоящее кулинарное наслаждение.

Ингредиенты на 10 бутербродов:

  • Семга соленая — 150 гр.
  • Сыр творожный сливочный — 150 гр.
  • Огурец — 1 шт.
  • Белый хлеб.
  • Укроп — 1 пучок.
Как красиво подать бутерброды с красной рыбой

Нарезаю кусочками хлеб.

Укроп и сыр смешиваю вместе.

Тонкими пластинками нарезаю огурец.

Аналогичными пластинами режу филе семги.

На сухой сковороде жарю ломтики хлеба.

Закрепляю их шпажками. Получается красиво, нежно и очень вкусно!

Бутерброды из семги и авокадо

Вкусная и сытная закуска, идеальное и правильное решение для завтрака и ужина. Будет красиво смотреться на праздничном столе. Блюдо содержит много витаминов, микроэлементов, омега-3 жирные кислоты. В состав ингредиентов входит авокадо, это полезный фрукт, который оказывает положительное влияние на все органы человека.

Ингредиенты:

  • семга(филе),
  • белый хлеб,
  • руккола,
  • яблочный уксус,
  • авокадо,
  • сыр пармезан,
  • творожный крем,
  • оливковое масло,
  • редиска.

Разрезаю багет на части, немного запекаю в жарочном шкафу, чтобы он хрустел.

Для приготовления пасты очищаю авокадо, удаляю косточку, шинкую произвольно, превращаю в пюре, добавляю немного творожного крема, сою, перчу, довожу до однородной массы.

Мелко рублю рукколу.

Шинкую произвольными ломтиками редис.

Редис и рукколу помещаю в чашку, добавляю немного яблочного уксуса, перемешиваю.

Предварительно запеченные кусочки багета поливаю оливковым масло, покрываю приготовленной пастой.

Произвольно нарезаю семгу на ломтики, выкладываю вторым слоем, дальше идет салат из редиса и рукколы, сверху посыпаю натертым пармезаном.

Бутерброды готовы!

Рецепт бутербродов с семгой и лимоном

Оригинально выглядит красная рыба с лимоном. Очень яркая закуска придется по вкусу каждому гостю. Подавать можно сразу же после приготовления. Это самый быстрый способ с минимумом ингредиентов. Красиво и празднично, стол будет выглядеть торжественно и «нарядно».

Ингредиенты:

  • Соленая семга (тонко нарезанная).
  • Ломтики белого батона.
  • Сливочное масло комнатной температуры.
  • Лимон.
  • Петрушка (или любая зелень по вкусу).
  • Фигурная формочка для вырезания

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

Такие закуски нравятся практически всем, а самое главное, что их можно сделать из различных продуктов. Например, очень вкусными получаются бутерброды со шпротами, а если вы любите лаваш, попробуйте сделать их из лаваша. Такое блюдо быстро готовится и получается очень вкусным.

А вот чесночные гренки понравятся тем, кто любит ароматную и пикантную еду. Любителям классических деликатесов советую ознакомиться с тем, как приготовить бутерброды с красной икрой. Эта закуска всегда получается очень вкусной и красивой.

А вам нравится закуска с красной рыбой? Поделитесь своими любимыми рецептами, обязательно попробуйте эти варианты и оставляйте ваши отзывы.

Читайте также:  Салат в тарталетки с крабовыми палочками

Красная рыба и сливочный сыр: делаем бутерброд правильно

Необходимые продукты:

  • черный хлеб;
  • рыба;
  • соль;
  • сливочный сыр (100 гр.);
  • черный и белый перец;
  • сметана (40 мл.);
  • зелень.

Способ приготовления:

  • Разделывают рыбу. Для этого делают надрез вдоль позвоночника. Далее удаляют все крупные и мелкие кости. После этого снимают с рыбы кожицу и нарезают филе тонкими ломтиками.
  • Обжаривают хлеб. Багет нужно разрезать на небольшие кусочки и подсушить каждый кусочек в тостере. Если нет тостера, хлеб подсушивают в духовке или в микроволновой печи. Внимательно следите за тем, чтобы он не пригорел. Если для бутербродов у вас обычный батон вместо багета, из него с помощью стакана нужно сделать небольшие кружочки.
  • Смешивают сыр со сметаной. Сюда также нужно добавить рубленную зелень и специи.
  • Собирают бутерброд. На ломтик хлеба нужно намазать соус из сливочного сыра и сметаны. Далее кладут кусочки рыбы. Бутерброд сбрызгивают лимоном. Для украшения используют остатки соуса и зелени.
  • Праздничные бутерброды с семгой и красной икрой

    Сегодня приготовим закуски с семгой и икрой. В сочетании с масляной рыбой, креветками, и сливочным сыром, они будут просто обалденно вкусными.

    Для этого рецепта нам понадобятся:

    Праздничные бутерброды с семгой и красной икрой
    • 550-600 г слабосоленой семги
    • 200 г икры
    • 200 г масляной рыбы
    • 10 креветок
    • 300 г сливочного сыра
    • тарталетки по количеству гостей
    • листья салата для украшения

    расчет продуктов на 11 порций

    Приготовление:

    1. Филе лосося нарезаем тонкими полосками, несколько полосок сворачиваем в одну большую розу. И из отдельных полосок делаем ещё 11 маленьких розочек.
    2. Если хотите обогатить вкус добавьте в сливочный сыр мелко нарезанный свежий ананас или авокадо, икринки, остатки рыбного филе. Этой смесью заполняем подготовленные постные тарталетки. Один край украшаем маленьким листочком салата с розочкой из семги. Выкладываем на тарелку в виде большого цветка.
    3. Центр закрываем треугольниками масляной рыбы и большой розой из семги. Промежутки заполняем икрой.
    4. Размороженные креветки отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Охлаждаем и не очищая от панциря, выкладываем между тарталетками. Закуска готова, она всегда вызывает восхищение гостей.
    Праздничные бутерброды с семгой и красной икрой

    Еще два варианта оформления.

    Самые вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол

    Какое же многообразие существует в приготовлении бутербродов. Можно совмещать рыбу с чем угодно, примеров масса. Есть варианты, когда любимый салат располагается на кусочке хлеба и прекрасно там смотрится. Взять тот же крабовый салат. Его можно выложить в тарталетку, или просто на кусочек черного хлеба. Вариантов очень много, главное не забывать фантазировать.

    Давайте немного пофантазируем вместе и мы. Предлагаю приготовить простой бутерброд, но украшать его будет не совсем простая божья коровка. В этом варианте мы совместим и овощи и рыбу, а также добавим для украшения консервированные маслины и зелень.

    Нам понадобится:

    • багет — 1 шт
    • помидоры черри — 150-200 гр
    • маслины без кости — 70 гр
    • семга — 100 — 150 гр
    • масло сливочное — 70 гр

    Приготовление:

    Самые вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол

    1. Багет нарезать на небольшие кусочки. Подсушить их в духовом шкафе. Кусочки остудить и обмазать сливочном маслом.

    2. Семгу порезать тонкими пластинами и уложить на кусочки багета, смазанные маслом.

    3. Помидоры черри промыть, разрезать пополам, уложить поверх семги и украсить маслинами. Предварительно разрезав их на небольшие кусочки.

    4. Украсить готовый бутерброд зеленью, предварительно промыв и обсушив её.

    Вот так просто и красиво можно приготовить вкусное закусочное блюдо на праздничный стол. А вот еще один простой вариант.

    Красивые бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

    Красная рыба очень фотогенична, и бутерброды с ней можно красиво украсить и подать. Например, в форме бутонов розы.

    Красивые бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

    Время готовки: 35 мин.

    Порций: 8.

    Красивые бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

    Ингредиенты:

    • Красная рыба (лосось или форель) – 120 г;
    • Огурец свежий – 1 шт.;
    • Сыр творожный – 160 г;
    • Багет – 1 шт.;
    • Масло сливочное – 55 г;
    • Зелень петрушки и укропа – для украшения.
    Красивые бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

    Процесс приготовления:

    1. Огурец помыть и, не снимая кожуры, при помощи слайсера или овощечистки нашинковать на тонкие полоски.
    2. С одной стороны полосок сделать от центра к краю косые надрезы.
    3. Сверху по полоскам огурца выложить творожный сыр (предварительно можно его смешать с нашинкованной зеленью).
    4. Красную рыбу порезать тонкими длинными полосками.
    5. Разложить полоски рыбы сверху по сыру.
    6. Свернуть из полученных заготовок рулетики.
    7. Багет порезать на кружочки, смазать их тонко сливочным маслом.
    8. На бутерброд положить листочки мытой петрушки и веточки укропа, сверху поместить рулет из огурца и рыбы (порезанная сторона огурца должна быть вверху).
    9. Расправить «розочку» руками. Можно дополнительно зафиксировать украшение шпажкой.
    Красивые бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

    Приятного аппетита!