Как готовить манную кашу на молоке рецепт пошагово

Манная каша на молоке. Приготовить ее без комочков – вполне реально. Но по классическому рецепту, у меня всегда получается с комками. Я для себя придумала новый рецепт, и каша получается без комочков! Пожалуйста, смотрите!

Как варить манную кашу

Ингредиенты:

  • Молоко – 2 стакана
  • Вода – 1 стакан
  • Манная крупа –2-3 ст. ложки
  • Сахар –3 ст. ложки (или по вкусу)
  • Клубника ( или малина, мёд, варенье) – по вкусу
  • Масло сливочное – небольшой кусочек (по желанию)

Еще рецепты каш смотрите здесь.

Рецепт манной каши

1. Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Когда вода закипит, всыпаем сахар.

2. Затем наливаем молоко и также доводим его до кипения. Убавляем огонь под кастрюлей до минимума. Одной рукой всыпаем манную крупу, а второй рукой интенсивно перемешиваем. После закипания варим кашу на малом огне еще 5-7 минут. Постоянно перемешиваем.

3. Подаем кашу с клубникой, малиной или с мёдом и вареньем. Вкусная манная каша готова! Приятного аппетита! Теперь и Вы знаете, как правильно варить манную кашу.

Как варить манную кашу

  • Молоко вскипятить. Добавить соль и сахар. Всыпать манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая (так манная каша получится без комочков).
  • Варить манную кашу на небольшом огне до закипания. Это 2-3 минуты.
  • При подаче в каждую тарелку добавить кусочек сливочного масла. Сливочное масло, распределенное по поверхности манной каши не позволит образоваться твердой корочке.

Завтрак для детей из манной каши на малоке готов!

Что делать с остатками манной каши

Если вы не съели всю кашу сразу, то остатки можно употребить на следующий день в холодном виде в качестве десерта – просто полейте вареньем.

Остывшую кашу можно соединить со сливочным маслом (масла взять столько же, сколько и каши), добавить сахарной пудры или сахара по вкусу и хорошенько взбить. Получится отличный крем с манной кашей, которым можно намазать булочку или бисквит. Или любой другой корж для торта.

А можно выложить этот крем красивой завитушкой с помощью кондитерского мешка и дополнить ягодками (клубникой, малиной и т.д.). Можно добавить в манный крем и банан (растолочь толкушкой в пюре).

Это клубничка на креме из манной каши, масла и банана. Все очень просто.

Кроме того, манную кашу можно добавлять в тесто обычных бисквитных пирогов, она заменит собой часть теста и это будет вкусно.

Что можно добавить в манную кашу

В готовое блюдо из манки можно положить маленькие кусочки очищенного яблока или груши, нарезанный персик или абрикос, ягоды без косточек, дольки мандарина.

Или добавить банановое пюре. Все это – очень вкусно и нравится детям!

На чем сварить манную кашу

Кроме того, можно сварить манную кашу на густом ягодном компоте (только процедите его предварительно, чтобы не было кусочков ягод). Или на какао.

Читайте также:  Гречка с мясом в микроволновке: пошаговый с фото рецепт

Для манной каши подойдет и сильно разведенное сгущенное молоко (до состояния, как у обычного молока). Так мы варили кашу на сгущенке для своих маленьких детей в советское время, когда в доме не было молока. И в магазине тоже. Водой разводить сгущенку для манной каши нужно потому, что она очень густая и сразу прилипнет к кастрюле, да и каша будет очень сладкой.

В общем, манная каша – основа для кулинарного творчества. Фантазируйте и рассказывайте нам, что вкусного у вас получилось из манки!

Приятного аппетита и успеха в приготовлении!

Пошаговое приготовление

25 мин Берем 1 литр чистой фильтрованной воды. Кладем в воду соль и сахар. Разогреваем воду, но не доводим ее до кипения и начинаем постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Если всыпать в кипящую воду, масса получится с комочками. Варим крупу в течение 10 минут. Чтобы она не пригорела, периодически помешиваем. Каша должна томиться на малом огне, слегка булькая. Выкладываем сливочное масло. Размешиваем, пробуем. Если нужно, добавляем по вкусу сахар и соль. Закрываем крышкой и даем настояться 5-10 минут. Наша вкусная и нежная манка на воде готова! Уже в тарелку кладем еще немного сливочного масла.

Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление
Пошаговое приготовление

Манная каша на молоке и воде

  • Молоко — 350 мл
  • Вода — 150 мл
  • Манная крупа — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло — по вкусу

Влить в кастрюлю молоко и воду, довести до кипения.

Убавить огонь, размешать жидкость ложкой по кругу, чтобы получилась воронка. Продолжая так размешивать, медленно всыпать манку в жидкость.

Добавить соль и сахар. Продолжать варить на слабом огне, помешивая кашу.

Сдобрить готовую кашу сливочным маслом. По желанию можно добавить щепотку корицы или ванилина – это придаст манной каше особый аромат.

Как приготовить манную кашу без комочков

Существуют некоторые секреты, как приготовить вкусную кашу без комочков. Такое блюдо готовят с молоком или разбавляют водой. Часто в блюдо добавляют фрукты, варенье или замороженные ягоды.

Как приготовить манную кашу без комочков

В некоторых случаях кашу делают на сухом молоке или на разведенной сгущенке.

При этом пропорции воды и манки должны быть 7 к 1. Если каша будет готовиться заранее, то крупы можно положить и поменьше.

Как приготовить манную кашу без комочков

При выборе крупы стоит учитывать, что она должна иметь однородный цвет.

Важно и правильно выбрать молоко. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Качественное приготовление каши обусловлено рядом правил, которые нужно соблюдать:

Как приготовить манную кашу без комочков
  1. Кашу в любом случае стоит делать с добавлением молока. Даже небольшое количество изменит вкус и аромат в лучшую сторону.
  2. Чтобы получилась вкусная каша необходимо соблюдать пропорции. На литр воды берите 6 столовых ложек манки.
  3. Имеет значение, сколько времени варить кушанье. В основном процесс длиться не более 6-7 минут после закипания.
  4. Чтобы каша стала более воздушной и пышной положите в нее кусочек масла и взбейте ее венчиком.
  5. Крупу следует засыпать после того, как закипит молоко. При этом смесь нужно постоянно помешивать. Это защитить блюдо от комочков.
  6. Чтобы не было комков смочите крупу холодной водой и залейте кипящей жидкостью.
  7. Положить сахар и соль в крупу можно на этапе закипания, что позволит улучшить вкусовые качества. Затем добавьте в кашу немного сливочного масла. Также можно добавить цукаты, орехи и сухофрукты.
  8. Чтобы продукт не пригорел, перед готовкой сполосните кастрюлю холодной водой.
Читайте также:  6 ошибок в приготовлении овсянки, которые испортят вашу кашу

Видео рецепт

Именно во время настаивания происходит формирование истинного вкуса и аромата каши. И её вкус существенно отличается от блюда, сваренного обычным способом на скорую руку.

Видео рецепт

Сливочное масло можно добавить в общую ёмкость или перед подачей на стол в отдельную порцию. Манную кашу лучше употреблять в горячем виде. Это сытное, питательное и лёгкое в усвоении блюдо, которое прекрасно подходит на завтрак.

Нередко можно услышать, что манка — высококалорийный продукт. Но это не совсем верная информация. Сама по себе манная крупа не имеет высокой энергетической ценности. Манная каша, сваренная на молоке без добавления сахара и соли, имеет калорийность 98 ккал на 100 грамм. Если приготовить кашу на воде с различными пряностями (ваниль, корица), то её калорийность составит 80 ккал в 100 граммах готового блюда.

Видео рецепт

На фигуре употребление манной каши не отражается. Манная каша очень питательная, она надолго утоляет голод и не вызывает аллергической реакции. Признаки аллергии возникают только от молока или других продуктов, которые добавляют в манку.

Манка прекрасно дополняется всевозможными видами сладкой выпечки. Перед подачей ее украшают свежими фруктами. Если заправить это блюдо натуральным цветочным мёдом или свежим овощным (фруктовым) сиропом, польза для здоровья возрастает! Сдобренное таким образом блюдо намного вкуснее, но не забывайте, что и калорийность увеличивается. Замечательной идей будет добавление в манку небольшого количества корицы, которая способствует улучшению пищеварения и помогает убрать лишние сантиметры.

Видео рецепт

Для тех, кто ценит технический прогресс на кухне, это блюдо с лёгкостью можно приготовить с помощью мультиварки. Для этого потребуется другой рецепт.

Вред манной каши заключается в том, что в составе имеется фитин (связывает микроэлементы кальций и цинк). А при чрезмерном и постоянном её потреблении может наблюдаться нарушение усвоения клетками чистого кальция. По этой причине ее не рекомендуют вводить в рацион детей до 1 года. В меню детей старшего возраста манную кашу необходимо включать. При этом не следует злоупотреблять продуктом. Советуем попробовать рецепт манной каши без комочков.

Видео рецепт

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

Как приготовить запеканку из манной каши и творога

Готовим манную кашу при похудении

Рецепт манной каши с тыквой для детей до года

Как приготовить манную кашу для кормящей мамы

Видео рецепт

Манка с тыквой для двух человек

Тыква – овощ, который идеально подходит для добавки к кашам. Неплохо она сочетается и с манной крупой. Большинство специалистов утверждают, что само по себе блюдо не содержит полезных веществ. Тыква сможет восполнить данный пробел. При употреблении она почти не ощущается, но придаёт пикантности.

Необходимо взять:

  • ½ литра молока;
  • две пары столовых ложек крупы;
  • пару ложек сахарной пудры;
  • щепотка соли и кусочек масла.

Способ готовки:

  • Тыкву измельчают посредством тёрки.
  • После доведения молока до кипения, в него закладывают тыкву, соль и сахар. Варят около 7 минут.
  • Медленно и небольшими порциями добавляют манную крупу.

Подавать кашу в тарелке с добавлением сливочного масла.

Польза и вред блюда

Каша из манной крупы является очень питательным блюдом, которое организм легко усваивает. Она благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, поскольку не травмирует его стенки.

Крупа содержит некоторые ценные микроэлементы, которые важны для нормального функционирования организма, а также витамины B и E. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунной системы, стимулирует деятельность ЖКТ, улучшает работу ЦНС.

Читайте также:  Как правильно сварить пшенную кашу в мультиварке

Быстрое усвоение манки ведет к тому, что после еды быстро возникает чувство голода. Но при этом продукт является очень калорийным, в связи с чем его нежелательно часто употреблять людям с лишним весом. Наличие лактозной непереносимости является противопоказанием для включения блюда в рацион. Людям с такой особенностью, лучше готовить манку на воде.

Польза и вред блюда

Для детского питания кушанье не очень подходит, поскольку организм малышей не приспособлен для усвоения того количество углеводов, что содержится в продукте.

При частом употреблении продукта детьми могут возникнуть проблемы с усвоением железа и кальция, что отражается на формировании костей. Это означает, что манку следует включать в рацион в ограниченном количестве.

Духовой инструмент. Второй способ изготовления

В этом варианте духового манка вам потребуется высушенный берёзовый черенок средней толщины. На токарном станке проделайте по центру сквозное отверстие. Затем предстоит непростая операция: разрежьте полученную заготовку надвое вдоль. Чтобы всё прошло удачно, черенковую заготовку помещают в оправку из деревянного бруса. Обе детали должны плотно прилегать друг к другу. Зажмите заготовку в оправе в тиски и распилите посередине с помощью лобзика.

На руках у вас окажутся две половинки трубок. Дальнейший алгоритм действий:

  1. Каждую половинку отшлифуйте с обоих концов.
  2. Сточите материал под конус.
  3. Сложите заготовки. Получится двухсторонний клин.
Духовой инструмент. Второй способ изготовления

Совет. Процедура достаточно сложна. Чтобы упростить её, до стачивания в клин сложите обе части, примотайте их скотчем, закрепите в старой оправке и аккуратно снимите нужную часть материала напильником.

После правильного стачивания не спешите намертво соединять половинки заготовок. Сначала:

  • зачистите полностью наждачкой;
  • пропитайте морилкой на спирту;
  • дождитесь полной просушки;
  • вскройте нитролаком.

Подготовьте мембрану — например, из обыкновенной жестяной банки. Толщина материала не должна превышать 3 мм. Вырежьте кружок по размеру отверстия, вставьте между парой заготовок. Последние стяните кембриком или другим подручным гидроизолирующим материалом. Настройка такого манка производится при помощи движения мембраны внутри трубки.

Идеальные пропорции молока и манки

Итак, давайте узнаем, сколько нужно класть молока и крупы, чтобы ребенок с удовольствием ел приготовленное блюдо.

Стандартная пропорция – на 1 литр молока берется 6 столовых ложек манной крупы.

Идеальные пропорции молока и манки

Домашнее молоко можно разбавить водой – в соотношении 3 к 1. Магазинный продукт разбавлять не обязательно. В 1- ой ложке вмещается 30 гр крупы. При этом общее количество для каши составляет – 180 гр.

Узнаем, в чем вред и польза крупы. В каше не содержится большое количество клетчатки или витаминов, но есть легкоусвояемый белок и углеводы.

Идеальные пропорции молока и манки

Она способна на целый день обеспечить организм полезной энергией. Блюдо рекомендуется людям с проблемами в желудке и с ослабленной пищеварительной системой. Кроме того, каша является источником кальция. Она рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

Стоит учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно сделать кашу без молока.

Идеальные пропорции молока и манки

Вот несколько полезных советов для приготовления манки:

  1. Не увеличивайте огонь, та как это повлияет на образование лишних комков и блюдо подгорит.
  2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до завершения процесса приготовления.
  3. Перед кипячением молока кастрюлю сполосните холодной водой.
  4. При применении мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
  5. Для детей можно сделать более густую кашу, которую разрезать на кусочки и полить вареньем, сгущенным молоком и сливками.