Два рецепта сырного супа с копчеными колбасками с фото и видео

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках — вкусное и ароматное блюдо. Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках? Попробуйте этот простой и доступный рецепт для первого раза.

Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках:

Пошаговый рецепт: Первым делом подготавливаем все продукты.

Картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками и чуть обжариваем в растительном масле. Затем картошку достаем и откладываем в сторону, а на оставшемся масле обжариваем мелко нарезанный лук вместе с грибами.

Колбаску режем кружочками.

Заполняем горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски и затем картофель.

Сметану смешиваем с бульоном, солим, перчим и заливаем в горшочки.

Ставим в холодную духовку и готовим при температуре 150 — 160 градусов около часа. Перед подачей украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Калорийность солянки с копченостями

  1. Белки – 9,2 г
  2. Жиры – 15,9 г
  3. Углеводы – 5,2 г
  4. Калорийность на 100 г – 201 ккал
Калорийность солянки с копченостями

Ингредиенты

  1. Куриное мясо – 300 г
  2. Картофель – 3 шт.
  3. Копчености – 400 г
  4. Маринованные огурцы – 2 шт.
  5. Луковица – 1 шт.
  6. Морковь – 1 шт.
  7. Масло для жарки – 15 мл
  8. Томатная паста – 1,5 ст. л.
  9. Сметана, зелень, маслины, лимон – для подачи
Калорийность солянки с копченостями

Приготовление

Поставьте вариться бульон с куриным мясом. Для более яркого аромата можно положить лавровый лист, перец горошком, корень сельдерея, петрушки, фенхеля. После закипания воды убавьте огонь и снимите пену.

Калорийность солянки с копченостями

Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Спустя полчаса варки бульона переложите в кастрюлю.

Копчености нарежьте небольшими кусочками, предварительно сняв оболочку.

Калорийность солянки с копченостями

Подготовьте овощи для зажарки – лук и морковь почистите, измельчите вместе с маринованными огурцами.

На рафинированном масле в течение 4-5 минут обжаривайте измельченные копчености, после чего переложите их в кастрюлю.

Калорийность солянки с копченостями

Далее отправьте в сковороду овощи и обжаривайте их на слабом огне минуты 4.

Добавьте в сковороду томатную пасту, влейте около 100 мл воды. Все перемешайте и томите на тихом огне под крышкой минут 5-6. После чего переложите заправку в кастрюлю. На этом же этапе можно достать вареную курицу и нарезать кусочками, вернуть назад в кастрюлю.

Калорийность солянки с копченостями

Подсолите солянку, добавьте специи по вкусу и готовьте минут 10 на медленном огне. Картофель должен свариться до мягкости. Разложите готовое блюдо по тарелкам, добавьте сметану по вкусу, лимон, петрушку, маслины. Приятного аппетита!

Рассчитайте калорийность других продуктов питания:

Калорийность солянки с копченостями
  • Очистить

      Продукт Вес, г Ккал — Итого Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Ккал

      Читайте также:  Готовим гречневую кашу в мультиварке, такую разную и вкусную
    • Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      Это самый простой и вкусный вариант рассольного супчика. У меня сегодня он будет со свининой. Мясо можно взять любое, а можно и совсем без него обойтись. Результат вас порадует в любом случае.

      Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      Что нам понадобиться:

      • кусочек свинины — 400 гр.
      • ветчина — 100 гр.
      • краковская — 100гр.
      • сосиски — 100 гр.
      • маслин — сколько пожелаете
      • 3 средних огурчика
      • 5 средних картофелин
      • 2 томатной пасты
      • 1 большую головку лука
      • 1 лимон
      • зелень — по вкусу
      • растительное масло для обжарки
      • 0.5 стакана рассола
      Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      Приготовление

      1. Первым делом, свинину промываем, кладем в кастрюлю и заливам водой. Ставим варить. Как только закипает, снимаем пену. Бульон я не солю. Оставляю вариться до полной готовности.

      Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      2. За это время разберёмся со всеми овощами и мясными ингредиентами. Луковицу шинкую тонкими полуколечками, а огурчики нарезаю длинной соломкой.

      3. Ветчину и краковскую крошу на брусочки, а сосиски порежу кружочками. Картофелины мою, очищаю и нарезаю крупными кубиками.

      Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      4. Разогреваю сковородку с подсолнечным маслом и засыпаю в неё лук. Как только подзолотится, сюда же колбасную нарезку. Чуть потомится и следом отправляется огуречная соломка и томат-паста. Тщательно все перемешиваю и подливаю воды. Теперь накрыть крышкой и потушить еще минут 15.

      5. Когда свинина сварилась, достаю её на тарелку и пусть немного остынет. А в бульон высыпаю картофель. И вариться он будет минут 10-15.

      Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      Когда будете солить, не забудьте, что ещё будем доливать огуречный рассол!

      На этом этапе бульон можно немножко посолить.

      Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      6. Остывшее филе измельчаю на произвольные кусочки и снова отправляю его в суп. Туда же обжарку со сковороды, полбанки маслинок и полстакана огуречного рассола. Маслинки можно разрезать пополам, или на колечки.

      7. Выключаем огонь, даём вареву минут 10 настояться. Петрушку и укроп можно порубить и всыпать прямо в кастрюлю. Или пусть потом каждый подсыпает в свою тарелку.

      Классическая солянка с колбасой и картошкой (с солеными огурцами)

      Замечательный сытный обед готов! Подаю с дольками лимончика, со сметаной или с домашним майонезом. Мне уже предъявляли, что классический рецепт солянки не включает в себя картофель. Однако, попробуйте какая вкуснятина получилась!

      Приготовление

      1. Нарежьте сало пластинками средней толщины и подрумяньте на сковороде на медленном огне 5–7 минут. Посолите.
      2. Очистите лук и нарежьте его маленькими кубиками. Добавьте к салу и готовьте еще 2 минуты.
      3. Очистите картофель и натрите на крупной терке. Переложите к нему зажарку из сала, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
      4. Смажьте горшочек маслом и выложите в него картофельную массу. Накройте горшочек крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

      Post Views: 1

      Приготовление

      Ребрышки залить водой. Поставить на огонь. Варить в течение 30–40 минут.

      Ребрышки достать. Остудить. Отделить мясо от костей. Кости выбросить.

      Читайте также:  Куриные рулетики с грибами и сыром в сливочном соусе

      Горох промыть в холодной воде.

      В бульон добавить мясо с ребрышек.

      Следом добавить горох. Варить в течение 30 минут.

      Лук мелко нарезать.

      Морковь натереть на средней терке.

      Грудинку нарезать небольшими кусочками.

      На растительном масле обжарить лук.

      Добавить морковь. Слегка обжарить.

      На другой сковороде обжарить грудинку (без масла).

      Картофель почистить. Нарезать кубиками или брусочками.

      В бульон добавить картофель. Варить в течение 3–4 минут.

      Добавить грудинку. Посолить, поперчить.

      Добавить лук и морковь. Варить до готовности картофеля.

      В конце приготовления, за 5–10 минут до готовности, добавить лавровый лист. Суп убрать с огня. Дать настояться в течение 10–15 минут. Лавровый лист вынуть и выбросить.

      При подаче суп посыпать зеленью.

      Приятного аппетита!

      Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

      • Главная
      • Первые блюда

      Сырный суп с копченой колбасой

      Приготовленный по этому рецепту суп не просто сырный, он еще и суп-пюре. Значит все его ингредиенты, кроме колбасы, будут в конце пюрироваться блендером. Благодаря чему мы получим очень нежную, гладкую текстуру с сырным сливочным вкусом. А за пикантность будет отвечать колбаса.Ингредиенты:

      • картофель — 3 шт.;
      • морковь — 0,5 шт.;
      • лук — 0,5 головки;
      • свежие шампиньоны — 4-6 шт.;
      • плавленный сыр — 200 г;
      • копченая колбаса — 150 г;
      • растительное масло;
      • соль и перец — по вкусу;
      • зелень петрушки для подачи;
      • орехи кешью для подачи.

      Количество: 3 порции

      Время приготовления: 45 минут.

      Готовим сырный суп с копченой колбасой

      1. Картошку очищаем, нарезаем некрупно, заливаем 2 литрами воды и ставим вариться. Когда вода закипит, солим. Варим до готовности.
      2. Морковь трем на терке, лук, нарезаем кубиками.
      3. Шампиньоны режем произвольно, но не крупно.
      4. В сковороде нагреваем масло. Обжариваем морковь и лук до прозрачности лука.
      5. Добавляем грибы. Жарим все вместе, периодически помешивая 7-10 мин.
      6. Вылавливаем в чашу блендера картошку из кастрюли, добавляем зажарку. Измельчаем до состояния густого однородного пюре.
      7. Разбавляем водой, в которой варился картофель, так чтобы пюре превратилось в суп-пюре, жидкий, но все же пюреобразной консистенции.
      8. Возвращаем на плиту, нагреваем и кладем в него нарезанный кубиками сыр. Готовим на медленном огне до полного растворения сыра. Пробуем при необходимости досаливаем, перчим и выключаем.
      9. Колбасу нарезаем кружочками. Обжариваем на сковороде с обеих сторон.

      Приятного аппетита!

      Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

      Как приготовить «Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках»

      Для приготовления блюда охотничьи колбаски нарежьте кружочками.

      Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком. Можно измельчить лук на шинковке или в блендере. Так вы избежите лишних слез при нарезании.

      Очищенный картофель нарежьте кубиком. Кубики делайте небольшими, чтобы все они были одинакового размера. При запекании картофель должен проготовиться равномерно. Если кубики будут разного замера или слишком толстыми, то при запекании они не пропекутся.

      На растительном масле обжарьте репчатый лук.

      Добавьте маринованные грибы.

      Добавьте нарезанные охотничьи колбаски.

      В горшочек поместите немного картофеля (до половины горшочка).

      Читайте также:  Римский салат или ромэн: описание, сорта, выращивание

      3-4 ст. ложки колбасной зажарки выложите в каждый горшочек.

      Пустоту горшочка заполните остатками картофеля. Натрите на терке твердый сыр. Выложите его сверху на картофель. В каждый горшочек влейте 0,5 стакана бульона или подготовленной жидкости (1 ч. ложка соли + 100 грамм сливочного масла + 2 стакана воды. Разогреть в микроволновке так, чтобы масло растопилось полностью). Приправьте каждый горшочек специями.

      Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте горшочки в духовке 2 часа.

      Подайте к столу.

      Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

      Рецепт с курицей и сметаной

      Курица будет выступать главной составляющей этого рецепта. Но вся фишка будет именно в соусе. Заинтересованы? Тогда давайте начинать.

      Нам понадобится:

      Рецепт с курицей и сметаной
      • Куриное филе – 600 г;
      • Картофель – 1 кг;
      • Лук – 1 шт.;
      • Морковь – 2 шт.;
      • Растительное масло – 2 ч. л.;
      • Сметана – 150 г;
      • Приправа для курицы;
      • Соль;
      • Укроп – 1 пучок;
      • Стакан – 400 мл.

      Способ приготовления:

      1. Промываем куриное филе и промакиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем на крупные куски;

      2. На сковороду с растительным маслом выкладываем куриное филе и жарим на сильном огне. Через 5-7 минут добавляем приправу и соль.

      Рецепт с курицей и сметаной

      3. Пока курица жарится, режем лук небольшими кубиками и добавляем к курице, обжариваем в течении 10 минут, тщательно помешивая. Оставляем также на сильном огне.

      4. В это время чистим морковь и картошку. Режем их кубиками для дальнейшего укладывания в горшочек.

      5. На дно горшочка у нас отправляется обжаренное мясо, потом морковь, а затем идет картошка, не забываем ее посолить.

      6. Смешиваем сметану и мелко нарезанный укроп. Полученную смесь добавляем в горшочек и заливаем водой.

      Рецепт с курицей и сметаной

      7. Наполненный горшочек плотно закрываем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 60 минут.

      Готовое блюдо можно подавать как в горшочке, так и можете выложить на блюдо. Чувствуете этот обалденный вкус? Приятного аппетита!

      Приготовление каши из гороха

      Горох на ночь замачивают водой, жидкость сливают, а горошины тщательно промывают несколько раз.

      На плиту ставят кастрюлю с водой, кладут грудку и варят до закипания. Первую воду сливают. Еще раз заливают грудку горячей водой, после закипания варят еще минут десять, затем заливают бульоном горох, чтобы он был полностью покрыт. Варят горошницу около сорока минут на медленном огне.

      В это время начинают готовить добавку из овощей. Морковь мелко трут, перец и лук крошат небольшими кубиками. Овощи тушат на сковороде с добавлением воды до мягкости, периодически подливают воду, чтобы овощи не начали подгорать.

      Кашу периодически помешивают, в конце варки добавляют сливки и соль. Готовый горох с помощью толкушки разминают в пюре.

      Кладут овощи к каше из гороха, перемешивают. Подают к столу, пока блюдо не остыло. При желании нарезают грудку ломтиками и кладут в тарелку.