Картошка с мясом в духовке — простые и вкусные рецепты

Свинина всегда была, есть, и остается очень вкусным мясом, которое с легкостью утоляет даже самый сильный голод. Сегодня расскажу вам, как вкусно приготовить свинину с картофелем в духовке.

Свинина с картофелем в духовке

Такую свинину запеченную кусочками или ломтиками в духовке можно удачно комбинировать с разными ингредиентами, включая в состав помидоры, грибы, тонкие ломтики кабачка или цуккини. Даже обжаренные кружочки баклажанов будут здесь уместны. Так что такое блюдо будет всегда аппетитным и сытным, и вряд ли успеет вам надоесть. Записывайте рецепт на карандаш, возможно, оно украсит ваш семейный ужин или займет почетное место за праздничным столом.

Свинина с картофелем в духовке
Свинина с картофелем в духовке

Для того чтобы приготовить вкусное мясо под шубой из картофеля и сыра, вам понадобятся

Свинина с картофелем в духовке
Свинина с картофелем в духовке

Рецепт запеченной в духовке картошки с сыром

Кухонный инвентарь: нож, чеснокодавка, доска для резки овощей, столовая и чайная ложки, кастрюля, форма, бумага для выпекания.Ингредиенты

Картофельные клубни 5 шт.
Вода около 1 л
Чеснок 2-3 зубчика
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 1-2 ст. л.
Сыр твердый 75 г
Соль ½ ч. л.
Свежая зелень укропа ½ пучка
Приправы, пряности по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Вне зависимости от того, оборачивается картошка фольгой или нет, клубни для запекания в духовке должны быть крупного размера.
  • Основные приправы – черный молотый перец и соль, но любимые приправы не исключаются и добавляются по вкусу.
  • Далеко не во всех рецептах присутствует репчатый лук, но, по желанию, в начинку можно добавить небольшое количество мелко порезанного лука.
  • Также в начинки можно использовать сушеную зелень, но не в качестве посыпки готового блюда.

Последовательность приготоволения

Ознакомьтесь с самым простым и быстрым вариантом печеной в духовке картошки под сыром и чесночным маслом.

Варим картофель

  • Вымыть и сварить «в мундирах» пять крупных картофельных клубней.
  • Включить духовку для разогрева, выставив температуру 200° С.
  • Вареные картофелины остудить, очистить от кожуры и разрезать на половинки.

Готовим чесночно-масляную массу

  1. Натереть на мелкой терке 70 г любого сыра твердых сортов.
  2. Половину пучка зеленого укропа мелко нарубить и смешать с тертым сыром.
  3. Измельчить на чеснокодавке два или три (по вкусу) зубчика чеснока и тоже смешать с сыром.
  4. Добавить к смеси 100 г сливочного масла и тщательно перемешать в однородную массу.

Запекаем блюдо

  1. Дно формы выстлать бумагой для выпечки и смазать 1-2 столовыми ложками растительного масла.
  2. На каждую половинку вареного картофеля обильно нанести чесночно-масляную массу. Аккуратно выложить картофельные половинки на дне формы в один слой.
  3. Половину чайной ложки соли смешать с небольшой щепотью любимых приправ или пряностей и посыпать сверху готовящееся блюдо. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать до образования на картошке румяной корочки около 15 минут.
  4. Готово!

Видеорецепт

Посмотрите этот видеоролик с отличной демонстрацией самого простого процесса изготовления печеного в духовке картофеля под чесночным маслом.

Нам потребуется:

  • 500 — 600 г мякоти свинины
  • 4 шт средних картофелины
  • 2 шт репчатого  лука
  • 3 — 4 шт средних помидора
  • 200 г твердого сыра
  • 2 — 3 зубчика чеснока
  • зелень укропа или петрушки
  • соль, черный молотый перец

Приготовление

Картофель помойте, почистите и натрите на крупной терке. Залейте его холодной водой, которую нужно подсолить, пусть с него сойдет лишний крахмал. Мясо почистите от пленок, помойте, затем промокните полотенцем, обсушите. Нарежьте его на кусочки, причем, размером для Вас более удобным, можно сделать кусочки поменьше, а можно — порционные кусочки. (Мне больше нравится порционным куском).

Нам потребуется:

Отбитое мясо свинины

Читайте также:  Котлеты из фарша: 5 пошаговых рецептов на сковороде

Нарезанное мясо свинины отбейте молоточком, через пищевую пленку или обычный пакет, посолите, поперчите. На смазанный  растительным маслом противень, уложите кусочки мяса.

Нарезка лука

Свинина с луком

Лук почистите, помойте и нарежьте кольцами, уложите  красиво сверху на свинину, слегка подсолите, поперчите

Натертый картофель выложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, посолите, перемешайте и выложите на лук.

Нарезанные помидоры

Помидоры помойте, нарежьте кругляшками или на половинки, выложите ровным слоем на картофель. Смажьте майонезом.

Нам потребуется:

Сыр натрите на крупной терке. Чеснок почистите и пропустите через пресс, зелень помойте и мелко порубите.

Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте противень с мясом, луком, картофелем и помидорами, запекаться на 30 минут.

Запеченная свинина с тертым картофелем

По прошествии времени, посмотрите : готов ли картофель, поддев слегка вилкой, если почти готов, то смажьте чесноком, посыпьте зеленью, а затем сыром и поставьте в духовку еще на 15 — 20 минут до расплавления сыра.

Запеченная свинина

Готовую запеченную свинину с картофелем, подавайте горячую, разрежьте на куски и подайте с овощным салатиком.

По — моему ужин удался, не правда ли, аппетитно выглядит, а какой аромат, потрясающий.

Приготовьте себе на ужин, очень вкусно! Приятного аппетита!

Нам потребуется:

Обратите внимание на другие интересные рецепты:Как готовить плов по — азербайджанскиКОТЛЕТЫ — АССОРТИ ИЗ МЯСНОГО И ОВОЩНОГО капуста в духовкеПростое блюдо из свининыПриготовить ужин быстро и вкусноСВИНИНА В готовить украинский борщ с интересной подачейКак приготовить свиную рульку (в рукаве)Блюдо из картофеля с мясом ( цепелинай ).Похмельные рецептыРЕЦЕПТ МЯСО В ГОРШОЧКАХ ( с макаронами ).Вкусные блюда из фарша в духовкеФрикадельки в соусеПриготовление печенкиКак сделать рулет из свинины к праздникуБефстроганов из говядины с из говядины на косточкеСовет: купите молодой картофель и запеките его с котлетами в духовкеКак вкусно и необычно приготовить и подать фрикадельки

Запечённое мясо с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мясо (куриные ножки, куриное филе или другое мясо на выбор и вкус) — 500 гр.
  • Картофель — 600 гр.
  • Майонез — 100 гр.
  • Специи для мяса и картофеля
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок — 2-3 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Размораживаем мясо, промываем его под проточной водой. Можно взять куриное филе или окорочка, куриные бёдрышки.

Также по желанию можно взять другое мясо, например, свинину или говядину, но его придётся нарезать на кусочки среднего размера (порционные, к примеру).

Чистим картофель, моем его и нарезаем толстыми брусочками (как режем на жарку картофеля на сковороде, но гораздо толще).

В майонез добавляем соль, перец, различные приправы по вкусу (к картофелю и мясу), мелконарезанные зубчики чеснока, затем всё перемешиваем.

Таким образом, у нас получился вкусный соус, в котором и будет тушиться картошка с мясом. Смазываем мясо и картошку майонезом.

Выкладываем нарезанный картофель с мясом в глубокую кастрюлю или другую ёмкость, предназначенную для готовки в духовке.

Далее смазываем приготовленным заранее соусом руками кусочки мяса и каждый кусочек перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в духовку на средний огонь.

Через каждые 10 минут нужно перемешивать картошку с мясом, вплоть до полной готовности блюда.

Сочное жаркое из говядины? Возможно!

Если у вас есть кусок красного мяса, но вы не уверены в том, что оно получено от молодой коровы, то лучше приготовьте жаркое из говядины с картошкой в духовке в рукаве. Мясо в пакете хорошо пропарится и станет нежным и сочным.

Сочное жаркое из говядины? Возможно!

Ингредиенты:

Сочное жаркое из говядины? Возможно!
  • филе говядины — полкилограмма;
  • картофель среднего размера — 4-5 штук;
  • морковь — 1 корнеплод;
  • соль;
  • чеснок — 2 дольки;
  • масло подсолнечное (оливковое) — 1 стол. ложка;
  • специи;
  • лук — 1 штука;
  • кулинарный рукав.
Сочное жаркое из говядины? Возможно!

Приготовление:

Сочное жаркое из говядины? Возможно!
  1. Очищенный от верхних шкурок лук нарежьте маленькими кубиками.
  2. Чеснок очистите от твердой кожицы. Нарежьте дольками.
  3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Слегка обжарьте на нем чесночок, затем добавьте лук и доведите его до золотистого цвета.
  4. Вымойте филе. Дайте стечь жидкости. Нарежьте небольшими кубиками.
  5. Бросьте их к чесночно-луковой поджарке, подрумяньте 5 минут.
  6. Очистите морковь. Нарежьте небольшими кусочками.
  7. Добавьте ее в сковороду, где жарится говядина.
  8. Картофель также очистите и нарежьте кубиками.
  9. Положите его в ту же сковороду. Все перемешайте. Подержите на огне еще 5-7 минут.
  10. Приправьте обжаренные ингредиенты специями. Посолите.
  11. Полуготовое блюдо пересыпьте в рукав (предварительно завяжите его с одной стороны). Долейте стакан мясного бульона или обычной воды. Завяжите второй конец рукава.
  12. Выложите его на противень, покрытый пергаментом.
  13. Включите нагрев духовки на 160°. Когда температура поднимется до указанной отметки, поместите в нее жаркое в пакете.
  14. Запекайте от 30 до 40 минут.
  15. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Читайте также:  3 рецепта картофеля с беконом в духовке (с пошаговыми фото)

Запеченная целиком картошка в мундире

Нет желания возиться с ужином, запеките просто картошку в мундире в духовке. Это самый простой из всех простых рецептов. Приготовление не займет много времени, зато в результате вы получите вкусное кушанье, которое точно понравится всем.

Запеченная целиком картошка в мундире

Ингредиенты

  • Картофель среднего размера – 800 г
  • Оливковое или другой растительное масло – 80 мл
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Сушеный розмарин – 1 ч. л.
  • Сушеный тимьян – 0,5 ч. л.
  • Соль – 1 ст. л.
Запеченная целиком картошка в мундире

Как делать

Шаг 1. Клубни тщательно моем щеткой. Если они молодые, мойте осторожно, чтобы не повредить нежную кожуру. Если картофель старого урожая, прокалываем его со всех сторон зубочисткой или вилкой. Подготовленные клубни складываем в форму для запекания. Поливаем сверху растительным маслом.

Запеченная целиком картошка в мундире

Форму отправляем в духовку, разогретую до 200ºС, на 20 минут.

Если картофель с плотной кожурой, чтобы он быстрее пропекся внутри, прикройте форму фольгой.

Запеченная целиком картошка в мундире

Шаг 3. Чеснок очистите и нарежьте вдоль пластинками.

Шаг 4. Через 20 минут форму достаньте и с помощью вилок переверните картошку на другую сторону.

Запеченная целиком картошка в мундире

Полейте клубни маслом со дна формы. А затем посыпьте их солью и сушеными травами.

Разложите около клубней кусочки чеснока и лавровый лист.

Запеченная целиком картошка в мундире

Верните форму обратно в духовку и еще запекайте 20-25 минут.

Картошка с мясом в стеклянной банке в духовке

Из простого набора продуктов, мы получаем великолепное блюдо. Существует очень много способ приготовления. Но все равно мы стараемся найти что то новенькое и добавить свою любимую приправу. Создавая новый шедевр.

Картошка с мясом в стеклянной банке в духовке

Ингредиенты:

  • курица
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • майонез
  • кетчуп
  • соль
  • лавровый лист
  • специи по желанию
  • 100 г масло слив
  • 50 мл раст. масла
  • 1-2 зуб. чеснок
Картошка с мясом в стеклянной банке в духовке

Способ приготовления:

Курицу моем и разделываем на части. Овощи чистим, споласкиваем под проточной водой.

Картошка с мясом в стеклянной банке в духовке

Берем кастрюлю и складываем в нее мясо. Добавляем туда же нашинкованный полукольцами лук, порезанную колечками морковь, майонез и кетчуп. Все перемешиваем. И ставим в холодильник на 30 минут мариноваться.

Тем временем нарезаем картофель кружочками и подсолим по вкусу.

Картошка с мясом в стеклянной банке в духовке

Затем берем чистую 3-х литровую банку и положим на дно масло сливочное и растит, затем слой картофеля, кусочки мяса, измельченный зубчик чеснока и далее повторяем до тех пор пока не закончатся ингредиенты.

Читайте также:  Как приготовить бефстроганов из свинины

Кинем туда же лаврушки. Любые специи по желанию. Закрываем горло емкости фольгой. Далее готовку ставим в холодную духовку это важно, чтобы стекло не лопнуло и наше готовка не испортилась.

Картошка с мясом в стеклянной банке в духовке

И готовим при 1800 С 1,5-2 часа. После того как выключим газ. Оставим тару внутри шкафа на 10 минут. И приятного аппетита.

Запеченные колдуны в духовке

Это простое блюдо легко приготовит даже начинающая хозяйка. Приготовить его совсем не сложно. Пробуйте! Драники с фаршем выведут вас на новый уровень кулинарного мастерства.

Берем:

Запеченные колдуны в духовке
  • 250 грамм любого мясного фарша;
  • 800 гр. картофеля;
  • две ст. ложки муки;
  • одно куриное яйцо;
  • сметана;
  • соль, специи.

Очищаем картофель от кожуры, промываем водой и натираем удобным способом. Сливаем выделившийся сок.

Добавляем сырое яйцо, засыпаем муку, соль, перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Далее солим и заправляем специями мясной фарш. Вымешиваем его и помещаем в холодильник.

Запеченные колдуны в духовке

Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем противень растительным маслом или выкладываем на него пергаментную бумагу. Раскладываем картофельную массу в виде лепешек, поверх выкладываем фарш и закрываем второй половиной картофельной смеси.

Прикрываем драники пищевой фольгой и отправляем в духовку. Запекаем 40 минут, затем снимаем фольгу.

Достаем и поливаем сметаной.

По желанию можно посыпать сыром и оставить еще на пять минут.

Запеченные колдуны в духовке

Прекрасные картофельные драники с мясным фаршем внутри готовы! Восхитительное домашнее блюдо можно подавать к обеду.

В заключении хочу отметить, что колдуны имеют неповторимый вкус сразу после приготовления, поэтому лучше их употребить сразу, до того как он остынут.

В Белоруссии и в Европе драники поедаются в неимоверных количествах. Воспользуйтесь этими рецептами и возможно вы будете готовить их чаще.

А тем, кто давно освоил рецепты обычных дерунов предлагаю на их основе сделать рулет.

Запеченные колдуны в духовке

Для вас видео.

Посложнее и немного необычно!

Всем приятного аппетита!

Картофель гармошкой, запеченный в духовке

Наверняка нет таких людей, кто бы в ресторанах быстрого питания не пробовал такое ароматное блюдо, которое носит название «крошка-картошка». В данном разделе статьи мы хотели бы подробно рассказать вам о том, как такая закуска делается в домашних условиях. Для этого нам понадобится:

Картофель гармошкой, запеченный в духовке
  • картофелины продолговатые – около 7-ми шт.;
  • масло качественное сливочное – примерно 40 г;
  • паста томатная – около 30 г;
  • соль йодированная, измельченный перец, базилик сушеный и сладкая парика – использовать по вкусу и усмотрению;
  • полоски бекона – 110 г;
  • ломтики сыра твердого – 120 г;
  • чеснок свежий – 3 средних зубчика.

Картофельные вулканы с сыром на завтрак

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Картофельные вулканы с сыром на завтрак
  • 3 картофеля, очищенный и разрезанный пополам
  • 6 ломтиков бекона
  • 5 больших куриных яиц
  • 2/3 (две трети) стакана тёртого сыра Чеддер
  • 1 болгарский перец, мелко нарезанный
  • Половина репчатого лука, мелко нарезанный
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного зелёного лука
  • Соль
  • Свежемолотый чёрный перец
  1. Разогрейте духовку до 205 °С. На противень постелите пергаментную бумагу. Используя нож, вырежьте центральную часть картофеля, чтобы отверстие было насквозь.
  2. Положите картофель широкой стороной вниз на противень. Заверните каждую половинку в бекон, заправляя кончики бекона, чтобы они не распутались во время выпекания. Запекайте 40 минут или до тех пор, пока бекон не станет золотистым и хрустящим, а картофель не станет мягким.
  3. Тем временем приготовьте яичную смесь: в большой миске взбейте яйца, добавьте сыр, перец, лук и приправьте солью с перцем. Во время приготовления картофеля вылейте яичную смесь в отверстие в верхней части каждого картофеля, пока он не наполнится на 2/3. Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 12-15 минут.
  4. Блюдо украсить луком и подавать к столу.