Картошка с мясом в духовке на противне: 7 простых рецептов

Один из самых доступных мясных продуктов на сегодняшний день – мясо птицы. Из него можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаем Вам рецепты блюд из курицы на второе.

Вариант 1: Классический рецепт картошки по-домашнему с мясом

Продукты для этого потрясающе вкусного блюда найдутся в любых домашних закромах, рецепт прост, умений – самый минимум, чем не домашняя классика?

Ингредиенты:

  • свиная мякоть – от 450 до 600 граммов, на ваш выбор;
  • 1,1 килограмма картофеля;
  • две небольших луковицы;
  • крупная, сладкая морковь;
  • готовые смеси специй для картофеля и мяса;
  • рубленый зелёный лук, кудрявая петрушка, укроп, всего вместе – половина стакана;
  • масло «Фермерское» – 1 пачка.

Пошаговый рецепт картошки по-домашнему с мясом

Шаг 1:

Ополоснув свинину, тщательно обсушиваем, влажную сложно нарезать так, как нам требуется. Острым ножом с узким тонким лезвием, сильно прижимая кусок мякоти свободной рукой, отрезаем от него сколь возможно тонкие пласты.

Шаг 2:

Получившуюся нарезку разрезаем на полосочки, шириной в два пальца, раскладываем по доске и немного отбиваем молоточком. Откладываем каждую порцию на тарелку, пересыпая солью и приправами.

Шаг 3:

Очищаем овощи, картофель разрезаем тонко, кружками, лук – произвольно, но некрупно, морковку попросту натираем в стружку.

Шаг 4:

Слегка подмороженное для удобства масло, нарезаем ломтиками и начинаем выкладку продуктов.

Шаг 5:

Первый слой в толстостенной сковороде – масло, его уйдёт примерно треть. Далее слой картофеля, тоже около 1/3, его слегка посыпаем картофельными специями и покрываем половиной отбитой свинины, затем луком и в последнюю очередь морковкой.

Шаг 6:

Далее повторяемся, чуть изменив порядок: первой будет картошка, масло разложим на неё. Рассыпаем щепотку специй и раскладываем вторую половину мяса, затем лук и морковь.

Шаг 7:

Завершаем укладку картофелем, остатки масла разложите поверх всех продуктов.

Шаг 8:

Долив три ложки воды или бульона, устанавливаем на средний огонь, обязательно накрыв крышкой. Минут 15 спустя, открываем и убеждаемся что масло, лежавшее наверху, растаяло. Убавляем нагрев, закрываем плотно, можно даже разложить сверху, по контуру крышки, чистую влажную тряпицу для пущей герметичности.

На приготовление потребуется примерно час. Зависит время, от разваристости картофеля, но стараться его сократить, повышая температуру или выбирая картофель быстро развариваемого сорта, не стоит – и в том, и в другом случае пострадает качество. На случай непредвиденной спешки у нас есть следующий рецепт.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

Это удачное решение накормить всю семью вкусно и сытно в выходной день. А можно подать гостям на праздничный стол. Мяcо получается очень сочным, ведь блюдо готовится с помидорами.  А чтобы оно не подсушивалось, во время жарки прикроем его фольгой.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

Ингредиенты для блюда:

  • 500 г свинины;
  • 1-2 луковицы;
  • 10 средних клубней картофеля;
  • 250 мл. сметаны (20%);
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 помидора;
  • 200 г сыра;
  • 20 г соевого соуса;
  • соль, перец по вкусу;
  • пучок зелени (у нас укроп);
Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

Способ приготовления:

1. Начнем с мяса. У нас сегодня свиная лопатка. Режем ее небольшими кусочками. Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем кусочки на сковороде. И немного подсаливаем их.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

Не нужно доводить продукт до полной готовности. Важно обжарить их со всех сторон, чтобы образовалась тонкая золотистая корочка. Она поможет сохранить сочность в кусочках.

Читайте также:  Обалденное мясо в духовке — секретный рецепт

2. Картофель нарезаем кружочками, выдерживая толщину до 5 мм.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

3. Лук режем полукольцами. Стараемся делать их тоньше. Сразу разбираем его на отдельные полосочки.

4. Так же тоненько, как и лук, нарезаем помидоры.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

5. Сыр натираем на терке с крупными ячейками. Можно сделать и мелкую стружку, если вам так нравится больше.

6. Теперь подготовим соус. В салатницу перекладываем сметану. У нас густая 20% и добавляем к ней чайную ложечку горчицы. Заливаем соевый соус. Хорошенько перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились в единую массу. Слегка перчим. Смешиваем перец с соусом.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

7. Продукты все подготовлены, будем собирать блюдо. Берем противень или любую форму для запекания. Хорошенько смазываем ее дно сметанным соусом. В один слой выкладываем пластины картофеля. Присыпаем его порезанным луком. Немного присаливаем.

8. На картофель выкладываем все мясо и равномерно распределяем его по всей поверхности.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

9. Поверх кусочков мяса, выкладываем второй слой картофеля и присыпаем его лучком. Опять подсаливаем картошку и лук.

10. На их поверхность распределяем остатки сметанного соуса.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

Не переживайте, если он размазывается неравномерно. При нагревании, соус сам начнет растекаться, заполняя все уголочки.

11. Закрываем блюдо помидорным слоем. При запекании кусочки будут выделять сок и пропитывать все слои.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

12. Следующим этапом нашего действа, мы присыпаем блюдо стружкой сыра.

Не старайтесь сыра сыпать много. Блюдо смотрится более эффектно, если кусочки помидоров просвечивают через сырную корочку.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

13. Запечатываем блюдо фольгой.

14. Ставим заготовку в разогретую духовку (170-180 градусов) на 40 минут. Проверяем готовность по картофелю. Снимем фольгу и отправляем в электрошкаф еще минут на 10-15. Чтобы сырная корочка подзолотилась.

Картошка с мясом на противне в духовке под фольгой

Любуемся красотой своего шедевра. Делим его на порционные кусочки и подаем на стол.

Тарталетки со свининой

Нежные тарталетки – быстрый и универсальный рецепт закуски на мексиканский манер.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 1,5 стакана муки, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г чеддера, 1 стакан жирных сливок, 0,5 ч.л. перца чили.

Тарталетки со свининой

Приготовление: Смешай муку, масло и 1 яйцо миксером и посоли, раскатай в блин, нарежь маленькие кружочки и выпеки корзинки в формочке для маффинов. Сделай из свинины фарш или мелко нарежь, обжарь до полуготовности, посоли и добавь чили. Заполни корзинки фаршем, тертым чеддером и рубленным луком, приправь и залей взбитыми со сливками яйцами. Выпекай 25 минут при 180 градусах, а перед подачей дай остыть.

Мясо по французски без картошки для ленивых

В рецепте не задействован картофель, поэтому значительно сокращается время его приготовления:

В 500 г фарша ввести яйцо, соль, специи по вкусу. Перемешать.

  1. 300 г шампиньонов обжарить с измельченным луком (по вкусу).
  2. Нарезать 2 помидора кружками. Потереть 100 г сыра.
  3. В смазанную маслом форму (можно на бумагу) выложить порционно мясо (в виде плоских котлет).
  4. Сверху расположить грибы, затем помидоры. Смазать майонезом.
  5. Обсыпать блюдо сыром. Запекать при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Подавать с отварными овощами, рисом или без гарнира.

Мясо по французски без картошки для ленивых

Мясо по- французски с фаршем подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.

Легко удивить гостей, разнообразив блюдо родом из Франции необычными ингредиентами. Фарш и картофель — идеальное сочетание, что доказывают не только вышеперечисленные рецепты, но и варианты приготовления запеканок с мясом. А еще фарш прекрасно совместим с макаронами — рецепты лазаньи тому доказательство. Успехов в кулинарных экспериментах!

Читайте также:  Голубцы из пекинской капусты — 5 вкусных и простых рецептов

Ветчина в хлебном тесте

Ингредиенты для теста:

Ветчина в хлебном тесте
  • 250 г пшеничной муки;
  • 150 г ржаной муки;
  • 250 мл теплой воды;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • яичный желток для смазывания.

Для начинки:

Ветчина в хлебном тесте
  • 1,2 кг свинины;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • луковица и морковь;
  • сельдерей;
  • смесь перцев и соль;
  • пряные травы.

Приготовление:

Ветчина в хлебном тесте
  • Берем кусок постной свинины, туго обвязываем его кулинарной нитью и на горячей сковороде обжариваем с одной и другой стороны, чтобы весь мясной сок запечатался внутри.
  • Затем перекладываем свинину в кастрюлю, кладем к мясу очищенный лук, сельдерей и морковь, подсыпаем пряные травы и несколько горошин душистого перца.
  • Варим мясо в течение 2 часов, затем достаем, остужаем и срезаем нитки.
  • В глубокую миску засыпаем два вида муки, дрожжи, а также соль с сахаром, размешиваем.
  • В сухую смесь вливаем теплую воду, масло и замешиваем мягкое тесто, которое накрываем и оставляем в тепле на час.
  • После растягиваем тесто в прямоугольник, кладем на не него мясо, которое обмазываем горчицей и после края теста соединяем.
Ветчина в хлебном тесте
  • Мясо в хлебном тесте перекладываем на противень швом вниз, если остались обрезки теста, то из них можно сделать украшения.
  • После того, как изделие постоит еще 20-30 минут, смазываем его поверхность взбитым яичным желтком и отправляем в духовку.
Ветчина в хлебном тесте
  • Первые 10 минут выпекаем при температуре 210°С, потом 50 минут при температуре 180°С.

Готовое блюдо нарезаем порционно и подаем к столу, но лучше не разрезать, чтобы можно было удивить гостей.

Ветчина в хлебном тесте

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Мне очень нравится тушить мясо с овощами в горшочках в духовке. Керамические горшочки очень быстро нагреваются и долго сохраняют внутри себя высокую температуру, позволяя кушанью еще какое-то время томиться. А если использовать вместо кусочков мяса фарш, то блюдо приготовится еще быстрее.

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Ингредиенты на 3 горшочка

  • Фарш – 300 г
  • Картофель – 5-6 средних клубней
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 головки
  • Паприка ухая – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Приправы, которые любите
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Овощи, кроме картофеля и лука, можно взять любые, по вашему вкусу. Например, тыкву, кабачки, капусту и т. д.

Как готовить

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Шаг 1. Подготавливаем овощи. Нарезаем небольшими кубиками картофель, лук и болгарский перец, морковь — кружочками.

Шаг 2. К перемолотому мясу добавляем измельченный лук, солим и перчим. Можно добавить измельченный чеснок (сухой или свежий), а также сухие пряные травы. У меня фарш был уже заправленный. Руками, смоченными водой, формируем небольшие шарики. Раскладываем их пока на плоской тарелке.

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Шаг 3. Наполняем горшочки. Сначала на дно кладем нарезанные кубиками картофель и лук. Поверх них кладем мясные шарики. Затем снова кладем картофель, болгарский перец, нарезанную кружочками морковь и оставшиеся фрикадельки. Сверху все ингредиенты посыпаем кусочками паприки, молотым перцем, ароматными травами. Не забываем немного посолить.

Добавьте в каждый горшочек маленький кусочек сливочного масла, так получится вкуснее. В последнюю очередь в каждый горшочек добавляем по 2-3 ст. л. воды.

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Прикрываем горшочки крышками и отправляем и в разогретую до 200ºС духовку на 25-30 минут. По истечению этого времени, выключите ее и оставьте еще томиться овощам в горшочке минут десять.

Готовое кушанье получилось ароматным и вкусным. Картошка пропиталась мясным соком и сливочным маслом и просто  тает во рту.

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

вторых блюд — Traduzione по-итальянски — esempi inglese

В базе al termine ricercato questi esempi potrebbero context parole volgari.

Читайте также:  20 обалденных закусок к пиву в домашних условиях

В base al termine ricercato questi esempi potrebbero context parole colloquiali.

Первые и вторые блюда в порядке дня.

Идеально подходит для украшения закусок, первых или вторых блюд .

secondi piatti

Обед «шведский стол» был хорош, с множеством вкусных закусок, простыми первыми и вторыми блюдами, с гарнирами.

secondo di carne

Свежие продукты и пары Превосходное сочетание с закусками из моллюсков и рыбой Вторые блюда , но все равно изысканно даже с хорошей пиццей.

секунд piatti

Caffé Coquinarius Меню обычно включает несколько дегустаций, кростини и вторых блюд в основном из мяса.

secondi piatti

Они идеально подходят для гарниров пиццы, первых и вторых блюд на основе мяса.

вторая половина

В вторых блюдах хозяином является озерных рыб, как это легко представить.

secondi piatti

Что касается вторых блюд , Versilia предлагает вкусную рыбу, приготовленную на гриле, они приобретают тонкий вкус, когда заправляются ценным местным оливковым маслом.

secondi piatti

На обед и ужин ресторан предлагает на выбор 3 основных блюда и 3 вторых блюд , а также овощной буфет.

secondi piatti

Шалва также может использоваться во множестве других блюд, от закусок до десертов и от первых до вторых блюд .

secondi piatti

Предложения по сервировке: Закуски, вторых блюд на основе морепродуктов с ароматными травами и оливками таггиаше, ботвой репы и другими блюдами национальной и зарубежной кухни.

secondi piatti

В ресторане, открытом на ужин, подают блюда региональной и национальной кухни, включая 3 основных и 3 вторых блюд , а также овощной «шведский стол». Также работает бар.

secondi piatti

В меню представлены закуски, три вида первых и вторых блюд : мы выбираем вкуснейшее сырное пятно и дегустацию сыра, за которым следует лук-порей и картофельный крем с гренками с корицей.

secondi piatti

Занятия включают объяснение традиционных рецептов тосканской кухни, а также приготовление широкого ассортимента пасты ручной работы, закусок, вторых блюд и десертов.

секунд piatti

Меню основано на первых и вторых блюдах с разнообразным выбором, особое внимание уделяется свежим и оригинальным продуктам.

вторых блюд

Пищевые спички: ветчина и салями, первые и вторые блюда , мясной фарш, мясо на гриле.

secondi piatti

Наш ужин включает в себя несколько вариантов первого и вторых блюд с лучшими блюдами местной и интернациональной кухни, а также отличную карту вин и безупречный сервис.

secondi piatti

Первое и вторых блюд подаются к столу сотрудниками отеля. Блюда типичные для местной и средиземноморской кухни приготовлены опытными поварами.

второй номер

мясо с томатным соусом Обеденный колокольчик Обеденный Искья вторые блюда мясные блюда

второй пьятти

Области Аппенина являются домом для каштановых лесов, производящих одни из самых потребляемых лесных фруктов: свежие, в качестве консервов, превращенные в муку, используемую для приготовления десертов, первых и вторых блюд .

secondi piatti

Цыплёнок табака в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:тушка, 1 столовая ложка растительного масла, 2 чайных ложки сока лимона, по чайной ложке приправ – перца, кориандра, паприки – и прованских трав, 3 салатных листа, чайная ложка соли.

Процесс:

  1. Цыплёнка разрезать по грудке вдоль, раскрыть.
  2. Аккуратно отбить.
  3. Приготовить маринад из смеси приправ, растительного масла и лимонного сока.
  4. Промазать цыплёнка со всех сторон.
  5. Дать тушке замариноваться час.
  6. Обжарить тушку на раскалённом масле.
  7. Смазать противень.
  8. Разместить на противне тушку.
  9. Установить режим 200 градусов в духовке.
  10. Поместить противень с цыплёнком в горячую духовку и готовить полчаса.
  11. На блюдо положить листья салата, а сверху – курицу.