Какой суп с рисом и картошкой приготовить?

Как приготовить Рисовый суп протертый с пошаговой инструкцией и фото за мин. на 4 порции?

Суп с рисом и картошкой общие принципы приготовления

Сварить суп из риса под силу даже начинающему кулинару. Для этого следует знать общие принципы приготовления блюда:

  1. Готовят кушанье с мясом и без него. Обычно делают суп из говядины, свинины, курицы. Первый бульон сливают и набирают новую воду.
  2. Во время приготовления рисового супа с мясом и картошкой следует снимать образовавшуюся пену.
  3. Не стоит увлекаться специями, чтобы не перебить вкус мяса и овощей. Достаточно добавить в блюдо лавровый лист, черный душистый перец, соль и зелень.
  4. Для варки подходит любой вид риса, но предпочтительнее выбирать длиннозерный или среднезернистый.
  5. Замачивать крупу не нужно, в большом количестве жидкости она сварится сама. Достаточно перебрать рис и удалить темные зерна. Затем его промывают несколько раз под струей холодной воды, чтобы устранить лишний крахмал и пыль.
  6. Готовить блюдо лучше на один раз, от дальнейшего разогревания оно теряет свои вкусовые качества и становится похожим на кашу.
Суп с рисом и картошкой общие принципы приготовления

Сильной половине человечества по душе придется наваристое и сытное кушанье, дамы по достоинству оценят рецепт легкого и постного блюда. Чтобы накормить самых маленьких членов семьи, надо знать, как приготовить рисовый суп специально для деток.

Advertisements

Для овощного супа с рисом нам потребуется:

  • 100 грамм риса;
  • 200 грамм белокочанной капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 литра овощного бульона или воды;
  • 25 грамм свежей зелени;
  • соль и перец по вкусу.
Для овощного супа с рисом нам потребуется:

Но начнем с главного, то есть с рецепта… Первым делом режем мелкими кубиками луковицу, морковку и сладкий перец – все это идет на сковородку вместе с маслом обжариваться минуты 2-3. Подготавливаем все остальное: рис промываем, капусту тонко шинкуем, картофель и помидоры нарезаем кубиками. Заранее сваренный овощной бульон (или воду) доводим до кипения и отправляем туда зажаренные овощи, а заодно и капусту с картошкой. Как только наш будущий суп вновь закипит, выкладываем в кастрюлю рис с помидорами, солим и перчим по вкусу. Остается только дождаться готовности всех овощей и дело сделано! Разливаем суп в тарелки, посыпаем предусмотрительно измельченной зеленью и обедаем.

Для овощного супа с рисом нам потребуется:

Эй, а удивляться когда? Уже можно, кстати. Лично мы были приятно удивлены и даже слегка ошарашены тем фактом, что наш годовалый Тимофей съел помимо своей порции три добавки. Три. Добавки. Супа. Немыслимое дело для карапуза. Молодые мамочки, возьмите на заметку, авось пригодится:) Приятного аппетита! P.S. Если вы хотите начать варить супы в мультиварке,

Для овощного супа с рисом нам потребуется:

Уже прочитали: 4472 раз

Для овощного супа с рисом нам потребуется:

Придерживаясь диетического питания для похудения не стоит забывать о супах. Рисовый диетический суп довольно сытный и при этом помогает бороться с лишним весом. Как приготовить диетический суп с рисом читайте и смотрите далее.

Для овощного супа с рисом нам потребуется:

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

Этот суп многие могут считать классическим рецептом рассольника с рисом за то, что бульон из свинины очень популярен за свой вкус и доступность свиного мяса на полках магазинов, а говядина давно и крепко нами любима за вкус бульона и невысокую калорийность.

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной
  • Вам будет интересно: Суп с чечевицей. 9 рецептов приготовления сытного и полезного супа

Свинина достаточно нежное мясо с мягким вкусом, которому не требуется много времени для приготовления, поэтому его так удобно использовать для супа. Бульон получится насыщенным и очень сытным. Но не рекомендуется использовать слишком жирные части свиной туши. Суп хорошо выходит из лопаточной части с косточкой. По мнению многих хозяек, косточки придают бульону особый навар.

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

Для приготовления бульона из говядины потребуется больше времени, которое будет потрачено на предварительную варку мяса. Не забывайте снимать пену с мясного бульона и включайте плиту на средний огонь. Мясо сваренное под крышкой на несильном огне выходит мягче.

Читайте также:  Легкий и нежный супчик с зеленым горошком и плавленным сыром

Для рассольника потребуется:

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной
  • свинина или говядина — 300-400 грамм,
  • картофель — 3-4 штуки,
  • морковь — 1 штука,
  • лук репчатый — 1 луковица,
  • соленые или маринованные огурцы — 4-5 штук,
  • рис белый — 0,5 стакана,
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

1. Для приготовления бульона вымойте мясо и нарежьте его на не очень большие кусочки, если вы используете для супа мясо без косточки. Если мясо на косточке, то его можно варить целиком, но обязательно очень хорошо его ополосните, чтобы не попадались мелкие осколки кости. По готовности бульон из мяса с косточкой, возможно, придется дополнительно процедить.

2. Варите мясо до готовности. Определить ее можно по достаточной мягкости и приятному аромату мясного бульона. Если вы не забывали снимать пенку, то бульон получится прозрачным. Свинину достаточно варить около часа, для говядины срок увеличивается до 1,5-2 часов, в зависимости от того, какой жесткости мясо было использовано. Долгое томление под крышкой при слабом огне хорошо сказывается и на говядине, и на свинине, но потребует более продолжительной варки.

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

3. Когда мясо будет готово, порежьте картофель на кубики и добавьте в мясной бульон. Мясо на кости при этом можно вынуть из бульона, чтобы отделить мясо от косточки и потом добавить обратно в суп.

4. Одновременно с картофелем в бульон добавляется и рис. Его перед этим необходимо несколько раз промыть водой, пока не исчезнет излишний крахмал, видный в воде в виде мутного белого осадка. С промытым рисом, суп не помутнеет и бульон будет прозрачным.

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

5. Пока варится картофель и рис, подготовьте зажарку из лука и моркови. Для этого мелко порежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте сначала лук до легкого подрумянивания, затем добавьте к нему морковь. Помешивая, поджаривайте овощи несколько минут. Можно накрыть крышкой и слегка потушить, пока лук и морковь не станут мягкими. Готовую зажарку снимите с приты и оставьте до момента, когда картофель и рис будут готовы.

6. Если вы готовите рассольник с солеными огурцами и рисом, то самый характерный ингредиент в нем, конечно же, огурцы. В суп они кладутся в самом конце готовки, потому что их не нужно варить, достаточно того, что они покипят буквально пару минут. Для рассольника огурцы необходимо мелко нарезать или натереть на крупной терке, это будет зависеть только от вашего вкуса, любите ли вы и ваши родные, чтобы попадались кусочки огурца.

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

7. Когда картофель и рис сварятся до готовности, положите в кастрюлю нарезанные огурчики, поварите их две-три минуты, затем положите зажарку и хорошенько перемешайте. Добавьте в суп лавровый лист.

8. Добавьте в суп соль по вкусу, учитывая, что соленые огурцы уже будут давать небольшую соленость. Обязательно пробуйте бульон на предмет достаточности соли. Можно добавить молотый черный перец для аромата и свежую зелень. Так же замечательно подойдет душистый перец горошком, буквально 2-3 горошины.

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

При желании в такой рассольник можно добавить несколько столовых ложек рассола от огурцов, который остался в банке, это придаст бульону более выраженный вкус огурчиков. Но учтите, что так же и повысит содержание соли, не пересолите в последствии суп.

В обязательном порядке дайте готовому супу настояться как минимум 15 минут, а лучше полчаса. За это время все составляющие супа пропитываются ароматами друг друга и рассольник с солеными огурцами и рисом получится незабываемо вкусным.

Подавать суп можно со сметаной, чесночными гренками и зеленью. Замечательный семейный обед готов!

Рисовый суп протертый пошаговый рецепт

Перебранный и промытый рис всыпать в кипящую воду и варить, пока рис не станет рис протереть сквозь волосяное сито, разбавить молоком, положить сахар и соль и еще раз дать ему вскипеть, разбивая подачей на стол суп заправить маслом.БорщВодаГаспачоГороховый супМолокоРисСахарСливочное маслоСольСолянкаУхаЩи

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Суп-пюре из фасоли или гороха 228 0 Грибная калья 220 0 Бульон с лапшой соба и гребешками 209 0 Суп из сливы и ревеня 188 0 Куриный рисовый суп с зеленым горошком 170 0 Классический луковый суп 168 0

Овощной суп рецепт с помидорами и рисом

Ингредиенты:

— картофель,

Читайте также:  Вкуснейший суп-пюре из шампиньонов: рецепт грибного блюда с фото

— морковь,

— лук,

— перец болгарский сладкий,

— помидоры,- рис,- пол зубчика чеснока,- зелень любая, какая вам больше по душе.- масло растительное, рафинированное.

Рецепт приготовления легкого овощного супа с помидорами и рисом:

Начнём. Возьмём двухлитровую кастрюльку, нальём воды и поставим на огонь. Тем временем, замочим рис, примерно половина порежем картофель. Я реже довольно таки крупными сегментами. Вы же можете порезать, как вам будет удобно, и как хотите именно вы. Кладём картофель в кастрюлю. Туда же отправляем наш замоченный и вымытый рис.

Очищаем перец от плодоножек и семян, режем его полочками, и кладём в наш супчик.

< Предыдущая Следующая >

Способ приготовления:

Рецепт приготовления  овощного супа с рисом и болгарским перцем очень простой. Суп получается  ярким и вкусным, готовится быстро.

Очистите овощи. Нарежьте картофель и морковь  небольшими кубиками,  болгарский перец – тонкой соломкой. Рис промойте холодной водой. Суп будет ярче и красивее, если вы возьмете перец разных цветов, например желтый и красный.

Сначала доведите воду до кипения (на 6 порций  достаточно 2-ух литровой кастрюли).

Добавьте в кипящую воду  сначала морковь, поварите минут пять, а затем высыпьте  картофель, рис и болгарский перец.  Варите суп двадцать  минут.

Можно сварить рис отдельно и добавить уже готовый рис за пять минут до окончания приготовления супа.

Готовый суп разлейте в тарелки и посыпьте рубленной зеленью.

Время приготовления 30 мин.

Приятного вкуса и аппетита!

Похожие рецепты:

  1. Жаркое из картофеля
  2. Овощной суп с брокколи
  3. Овощной суп с фасолью
  4. Овощной суп-чили
  5. Грибной суп

Будем рады вашим отзывам и комментариям, а так же если вы поделитесь рецептами с вашими друзьями в социальных сетях!

Для этого просто нажмите кружок ниже!

Куриный суп с рисом и яйцом

Куриный суп с рисом и яйцом украсит любой обеденный стол. Он вкусный и полезный, с насыщенным вкусом и ароматом. Как и все куриные супы, приготовление нужно начинать с бульона, затем добавлять овощи и яйцо.

Ингредиенты:

  • вода – 2,0 литра;
  • куриное филе (или другие части тушки) – 1 шт. (0,4 кг);
  • рис – 0,5 стакана;
  • картофель – 300 гр;
  • луковица – 1 шт.;
  • средние морковки – 2 шт.;
  • яйцо – 1 -2 шт.;
  • растительное масло – 50 грамм;
  • специи, зелень, соль.

Способ приготовления:

  1. Для бульона куриную грудку нужно сварить в воде целиком, а затем достать из бульона и нарезать кусочками.
  2. В кипящий бульон вернуть нарезанные кусочки мяса.
  3. Вымыть картофель, очистить и нарезать на небольшие кусочки, можно кубиками.
  4. Промыть рис под проточной водой пока она не станет чистой.
  5. В кастрюлю с кипящим бульоном выложить картофель и засыпать рис. Если рис пропаренный, мыть его не нужно.
  6. Пока суп варится, нужно приготовить пассировку из измельчённых лука и моркови.
  7. В сковородке разогреть растительное масло, добавить овощи и обжарить до золотистого цвета. Периодически овощи перемешивать, чтобы не пригорели. На это уйдёт минут 7.
  8. Высыпать зажарку в кастрюлю с супом, картофель с рисом уже почти готовы к этому времени.
  9. Разбить куриное яйцо в небольшую пиалу и при помощи вилки хорошо его перемешать.
  10. Интенсивно перемешивая суп в кастрюле, вылит тонкой струйкой яйцо. Добавить специи и зелень.
  11. Проварить ещё пять минут, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться на несколько минут.
  12. Суп готов, можно подавать к столу, посыпав измельчённой петрушкой и укропом.

Этапы приготовления

  1. Если суп варится с мясом свинины, то приготовление займет более двух часов. Ставим мясо на огонь и варим 1,5 часа. После готовности доставьте его из воды и переложите на тарелку, отделите мясо от костей.
  2. Пока готовится мясо, можно не терять время впустую и сварить яйца (вкрутую).
  3. Очищаем овощи, картофель режем кубиками и кладем в кастрюлю, сразу же добавляем заранее промытый рис. Во время варки делаем маленький огонь.
  4. Моем и чистим перец, очищаем от семян. Помидоры нужно помыть и снять с них кожицу. Чтобы сделать это быстро и аккуратно, подержите их 10 секунд в кипятке, потом острым ножом сделайте крестообразный надрез, после чего кожицу снять будет легко.
  5. Теперь нужно обжарить на сковороде лук и морковь, добавив подсолнечное масло. Пока овощи готовятся, в отдельную посуду нарезаем помидоры и перцы, после чего добавляем их в сковородку. Пассируйте овощи на протяжении 10 минут, добавив сахар и томат-пасту, бросаем получившуюся заправку в кастрюлю. В это же время добавляем обратно в суп мясо, отделенное от костей.
  6. Через несколько минут кладем в томатный суп с рисом пряности, раздавленный чеснок, лавровый лист, острый перец, нарезанный мелкими кусочками. Варим еще три минуты, выключаем огонь и даем супу настояться.
Читайте также:  Холодный борщ — 5 классических рецептов с фото

Перед тем как подать к столу, посыпаем суп свежей зеленью, добавляем половинку сваренного яйца и ложку сметаны.

Этапы приготовления

Вариаций рецепта томатного супа с рисом немало. Исключив мясной бульон, получается отличное блюдо для вегетарианцев. В холодном виде к супу подаются гренки. Его легко приготовить и во время похода, используя консервированные помидоры.

Суп замечательно гармонирует с самыми разнообразными продуктами, среди которых крупы, мясо, рыба и овощи. Любители необычных рецептов могут добавить раки, креветки, грибы или маслины. В экзотических вариантах в томатный суп с рисом добавляют фрукты: арбуз, манго или клубнику.

Каждый может экспериментировать, как пожелает, границы создает только ваша фантазия. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Простой суп «Харчо» с рисом и мясом говядины

Ингредиенты:

  • 400 г говядины на кости
  • 2-3 крупных луковицы
  • 4 ст. ложки риса
  • 400-500 г спелых (очень) помидор
  • Свежая зелень (укроп, петрушка – обязательно, кинза – по желанию)
  • Специи
  • 1 зубчик чеснока
Простой суп «Харчо» с рисом и мясом говядины

Приготовление:

  1. Варим бульон. Мясо отделяем от кости, нарезаем небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем 2-2. 5 литра холодной воды, закладываем мясо и косточки и ставим на огонь.
  2. Когда вода закипит, тщательно снимаем пену и уменьшаем огонь так, чтобы вода слегка побулькивала. Оставляем варить на час-полтора.
  3. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
  4. Когда бульон сварился, вынимаем кости и мясо, процеживаем. Тем временем мелко режем лук и обжариваем его в растительном масле на медленном огне, чтобы лук оставался мягким. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона и жарим минут 5. Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
  5. Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Моем, делаем крестообразные надрезы на «попках» и заливаем на пару минут кипятком. Затем быстро и легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками. Выкладываем помидорные кубики в сковороду к мясу и луку и тушим минут 10.
  6. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который снова уже на плите и собирается закипеть. Как только заправленный бульон закипит, высыпем рис.
  7. Рис можно брать круглый, можно длиннозерный.
  8. Даем нашему еще не законченному супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи.
  9. Советую классический набор – хмели-сунели, лавровый лист, пара горошин черного душистого перца и базилик. Для остроты можно добавить красный
  10. молотый перец или кусочек стручка острого перчика. Но не увлекайтесь!
  11. Кроме перечисленных специй, можно использовать кориандр, эстрагон, шафран и пр…
  12. На самом последнем этапе приготовления добавляем толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку и кинзу).
  13. Все! Теперь даем хоть часик супу настояться под крышкой и можно подавать на стол.

Детское меню

Продукты:

  • 4 ст. ложки сметаны;
  • одно яйцо;
  • 200 г рыбного филе;
  • 1/2 стакана риса.

Рыбный суп с рисом (процесс приготовления):

  1. Отвариваем рыбку в заранее подсоленной воде. Затем достаем филе из бульона.
  2. Очищаем и измельчаем лук и морковку. Обжариваем их в сковороде на масле. Кусочки моркови и лука должны приобрести мягкость.
  3. Обжаренные овощи кладем в бульон. Через несколько минут всыпаем рисовую крупу.
  4. Рыбное филе смешиваем со сметаной и измельченным вареным яйцом. Бульон ставим на огонь и ждем, когда он закипит. Убираем кастрюлю с плиты. Добавляем смесь из сметаны, яйца и рыбного филе. Сверху посыпаем измельченной зеленью. Вместо риса допускается использование пшена или гречки. В любом случае получается вкусное и питательное блюдо, которое придется по душе каждому ребенку.